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這回要來分享的是韓國超人氣紅豆麵包-北村名人紅豆麵包（북촌 명인 단팥빵）！

韓國的麵包店百百種，但要找到傳統又美味的紅豆麵包，那就一定不能錯過這家超有名的 北村名人紅豆麵包（북촌 명인 단팥빵）！

這家北村名人紅豆麵包標榜的是使用天然酵母及長時間發酵的製作方式，用長時間發效的方式有什麼優點呢！？就是麵糰發酵時間超過 24小時，就比一般麵包發酵時間更長，這樣可以讓麵包更有彈性、更香、更容易消化。煮婦有去爬文查到這家北村名人紅豆麵包的麵包都是經過一次發酵90分鐘，二次發酵100分鐘，加上 3小時的烘烤，這樣可以確保口感和風味都很扎實。

再來就是煮婦和M在店門口就看到麵包品項的介紹，我們發現到這裡的麵包種類豐富，不只賣紅豆麵包。除了招牌紅豆麵包（단팥빵），這裡還有：奶油奶酪麵包、地瓜麵包、咖哩蔬菜麵包..等。是不是每一樣都想買回家吃看看！

這次來到他們的東大門店，一進店裡就聞到濃濃的烘焙香氣，真的讓人忍不住想趕快買來嚐嚐！

我們一共買了四個麵包，分別是：奶油芝士麵包 （2,500 韓元）、地瓜麵包（2,000韓元）、鮮奶油紅豆麵包（2,500 韓元）和玉米麵包（2,500 韓元）以及一個大蒜脆片（2,000 韓元）。

▼ 奶油芝士麵包：吃起來的口感綿密，有濃郁奶香。

▼ 地瓜麵包：內餡是香甜的韓國地瓜餡，不得不說...這甜度真的是很適合螞蟻人。煮婦偏好鹹食, 所以這個地瓜麵包幾乎都是M一個人吃掉。XD

▼ 鮮奶油紅豆麵包：內餡是使用韓國國產紅豆，紅豆餡不會太甜，口感綿密細緻。奶油也是標榜選用韓國國產奶製品，可以提高奶香味，吃起來更順口。但煮婦一樣覺得甜啊~ 可是真的好吃耶！！可惜我們隔天吃的時候沒有拍下橫剖片，不然就可以分享給大家看看內餡的照片。

▼ 全玉米麵： 韓國的玉米麵包會加入少量奶油或起司來提升香氣，所以吃起來可能會有一點淡淡的鹹味，搭配玉米的甜味，讓整體更有層次。因為加入了整顆玉米粒，每一口都能咬到玉米的顆粒感，帶來淡淡的自然甜味。這款麵包是煮婦最能接受的甜度.. 一樣好吃！

大蒜脆片：這款脆片蒜香濃郁，還會有淡淡的甜味和奶香，吃起來會有鹹中帶甜的口感，而不是純粹的鹹味。入口酥脆，又有濃郁蒜香再加雜帶點奶油味。全部五個品項，這是煮婦的最愛啊！

這一袋就是我們買回去的麵包們！！

食後總結：

這家的紅豆麵包和一般市面上的不同，因為他們堅持使用 天然酵母，並且發酵時間超過 24小時！不僅讓麵包口感更加柔軟，還更容易消化。店家還特別強調他們的麵包是一次發酵90分鐘，二次發酵100分鐘，烘烤3小時，光是聽這個製作過程，就知道他們對品質的堅持！這家店每天都會新鮮烘焙，據說一天可以賣出 4000顆以上的紅豆麵包！而且剛出爐的麵包外皮微酥，裡面的紅豆餡還帶著一點溫熱感，咬下去的時候真的超級療癒！

如果你不是紅豆控，也不用擔心！這家店還有很多其他口味的麵包：

✔ 奶油芝士麵包（內餡帶點鹹甜的奶油芝士，超濃郁）
✔ 地瓜麵包（內餡是香甜的韓國地瓜泥，甜而不膩）
✔ 咖哩蔬菜麵包（帶有微微的咖哩香氣，喜歡鹹口味的人可以試試）

這次來的東大門分店，店面非常乾淨整潔，櫥窗裡擺滿了一顆顆金黃色的紅豆麵包，看起來就超吸引人！而且地點就在東大門，逛街逛累了可以順便買個麵包當點心，或是帶回飯店當宵夜都很方便。

店家資訊

📍 店名：北村名人紅豆麵包 東大門店
🏢 地址：韓國首爾特別市鐘路區鐘路 300 1樓（창신동, 昌信洞）
📞 電話：02-762-1457

如果你是紅豆麵包愛好者，來韓國真的不能錯過這家！你們有吃過這間嗎？或是有其他推薦的韓國麵包店？留言跟我分享吧！😊