這一篇要來介紹宜蘭冬山鄉的在地老店美食-廣興做粿。
我們第一回踩點是在廣興做粿林場店，這回終於有機會在老店來用餐了。廣興做粿老店位於廣興路和永興路二段交叉路口，廣興路上沿線幾乎沒有停車格，永興路二段這邊更是不用找了！在老店附近煮婦開車繞了二圈連一個格子都沒有看到。廣興做粿老店隔著永興路二段就是廣興派出所，大家更是不敢違停啊！所以停車位就只能往路邊的白線找找，不然附近有一間「廣興宮三山國王廟」，或許可以在廟前的空地看有沒有地方來停車了。
▼ 廣興做粿-冬山老店：門口已經張貼告示，呼籲大家不要在紅線上違規停車。
▼ 店裡提供的菜色就是在紅色看板上。
▼ 紅色看板的字真的不大，但店裡的客人真的很多，這裡點餐的方式就是自己先找座位，然後自己再去點餐區點餐。所以店內就又有張貼店裡知名的菜色，我們就是看著這張表決定我們這次要點的餐點。
▼ 店家很貼心另外還有張貼這張牆上的菜單：加上了魚丸系統和綜合系列的圖片，讓顧客可以更清楚知道“綜合”和“魚丸”的差別。
我們二個人點了一碗綜合湯（50元）、油飯（35元）、碗粿（35元）、魚丸米苔目（60元），午餐一共吃了 180元。
▼ 綜合湯：湯底是那種淡淡柴魚與白蘿蔔清香混合的古早味，上面灑了芹菜末和油葱酥增添香氣，喝起來不膩口，湯裡加了油豆腐、魚丸、瘦肉和一顆滷蛋。這樣滿滿的料真的很有誠意，不同食材不同的口感，這碗湯真的讓人很滿足啊！對了，M最愛喜歡的是油豆腐吸飽湯頭，鹹香適中，咬開來會爆湯的那股滋味，而且CP值爆高啊！
▼ 魚丸米苔目湯：湯頭和綜合湯一樣，都是那種淡淡柴魚與白蘿蔔清香混合的古早味。這碗多了米苔目，剛好有拍到我們愛的油豆腐的橫剖面，可以看到豆腐的氣孔就可以知道這塊油豆腐是吸滿湯汁，這咬下是多美味啊。魚丸咬下會彈牙，帶點魚香的味道好吃！這碗加的是青葱和一點芹菜末，煮婦再灑一點胡椒粉上去，讓湯頭多一點微辛辣感後就更美味！！
▼ 油飯：我們是油飯控，看到廣興做粿的油飯就知道這絕對是古早味而且是好吃的那一種。這油飯選用的是長糯米蒸得粒粒分明，吃起來完全不濕黏，每一粒都飽滿又帶著微微彈性，咀嚼起來非常舒服。一口吃下去好像回到小時候辦桌的現場！雖然形容的有點浮跨，但事實上就是這麼好吃。加上店家提供的甜甜醬後，更是有分的效果。這種油飯不管是熱吃、冷著吃都一樣好吃，今天的午餐 M就是吃著油飯搭配綜合湯~ 這樣的組合是不是很美滿的一餐。
▼ 碗糕：廣興做粿的碗糕就是一碗古早味的碗糕，碗的表層淋滿店家自家的甜醬，一挖下去是細緻綿密的米香，像豆花一樣入口即化。底層藏著滷肉、香菇、蝦米等傳統配料，鹹香濃郁、香氣撲鼻，尤其那滷汁滲進米漿裡，每一口都可以吃到米的香味和甜味。
【結論】我們點了碗糕、米糕、綜合湯，還有一碗魚丸米苔目，每一道都吃得出古早味。沒有過多調味，卻每一口都很有味道。 碗糕滑嫩綿密、鹹香滲透，米糕粒粒分明卻軟中帶Q，醬香迷人；綜合湯料多實在、湯頭清甜；米苔目搭配魚丸則是彈牙爽口，湯頭帶有淡淡胡椒香，越喝越涮嘴！如果有到宜蘭冬山，不要錯過這家廣興做粿老店，這真的是一家CP高又兼具美味的古早味的老店。
店家資訊：廣興做粿-冬山總店
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路205號
電話：039512224
公休日：星期一
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