趴趴走雜貨區

從野足營地離開後，我們在車上就討論要吃什麼~ 身為吃貨二人組在討論之後就決定要來竹東吃這家-「邱記竹東排骨酥麵」。

出發前有查到店門口有提供汽車停車位，沒有想到我們才開車抵達就看到一堆汽車都暫停在路邊等停車位了！！！！

真的是人算不如天算，在附近繞了一下，沒有看到停車格之後，我們最後只能把福妞開到竹東火車站附近的“停七停車場”。還好步行只要大概五分鐘, 距離約300公尺！！

邱記竹東排骨酥店大門。

一走進店裡，我們差點沒有被嚇暈。店裡的座位全都被坐滿之外，櫃台前的空間都被候位的人客站的滿滿。

搞懂點餐的規則之後，我們就趕快去跟櫃台拿菜單和候位號碼，候位號碼會直接寫在菜單上面，千萬不要把菜單弄丟啊~ 不然就要重新再去跟店員拿一張新的菜單重新排隊。

▼ 以我們的菜單為例: 我們就是拿到94號的號碼牌。

在等位置的時間，我們發現店家有提供氣泡水給客人飲用。不愧是新竹...這真的有讓我們很驚喜啊！！

Blubox C-義大利頂級氣泡水機，這氣泡水的口感還蠻好喝的。煮婦自己就喝了好幾杯~ 哈哈

我們就一邊喝著氣泡水，一邊等位置。後來發現可以先去點滷味, 身為吃貨二人組怎麼能錯過...就拿了有桌號的號碼夾子就去夾小菜：我們拿了香腸、雞捲、魯蛋、小豆干跟海帶。然後把夾好的滷味交給店員就可以囉！

切好加熱後就變成為下面這一盤，是不是看起來就很美味！

來一張香腸的放大圖，讓大家看看這香腸的豬肉灌的多結實。煮婦看到口流就快流下來了 

再來一張雞捲的照片！

我們今天午餐主食的部份當然是要點排骨酥啊！！所以煮婦點了一碗排骨酥麵疙瘩。撤帳真的是太累了~ 一定要幫自己補好補滿！！！

邱記的排骨酥炸得金黃酥脆，外皮帶點微微的脆感，裡面的肉質則軟嫩不柴，充滿醃製後的獨特香氣。泡入湯中後，吸收了湯頭的精華，入口即化，鹹香四溢。

不過吃到最後煮婦竟然覺得湯頭有點過鹹，可能是我們最近口味吃的比較淡才會覺得比較鹹吧！但總體而言，真的是好吃~

另外M點了一碗肉燥手工麵。手工麵的麵條也是煮婦喜歡的口感~ 但肉燥真的偏鹹.. 我們把麵條吃完後，肉燥還剩下很多。

M的習慣會再加點了一碗餛飩湯。我們二個人一看到店員端上這碗餛飩湯後，M就覺得大事不妙，他一個人真的喝不完啊！因為我們真的覺得這碗湯的份量的不小，給二個人一起喝也是沒有問題的。

湯頭是採用豬骨、中藥材與秘製滷汁慢火熬煮，喝起來溫潤順口，帶有淡淡的中藥香氣，喝完不會感到口渴，讓人忍不住一口接一口。

而且餛飩也很大顆，真的是料好實在。

【總結】

邱記竹東排骨酥麵真的是在地美食，從店裡排隊的人潮真的可以證明這家店的魅力。餐食的部份無論是湯頭、排骨酥還是麵條，都展現了老字號小吃店的用心與功夫。對我們來說這家店是屬於重口味偏鹹，但口味真的好吃。所以如果有機會來到竹東，千萬別錯過這碗讓人回味無窮的排骨酥麵！

竹東邱記排骨酥麵-竹東店

店址：新竹縣竹東鎮北興路二段8號

電話：035943160